150-2021-7966

皖江红一杯祁红里的工匠

  古人喜托物言志,故而晋陶渊明独爱菊,自李唐来,甚爱牡丹,濂溪先生独爱莲。作为一位制茶人,百年工匠,精细为本,一杯祁红,一种。

  祁门红茶被列为世界三大高香红茶之一,其重要原因离不开制茶工匠们百年如一日的!复杂工艺,传承。正是因为每一位制茶工匠严格按照传统制茶工艺,才有如今香飘十里的祁门红茶,制茶工艺被制茶工匠们薪火相传运用得炉火纯青。那一杯祁红里既有百年传承的工匠也有每位制茶工匠的不懈!

  祁门红茶产于安徽省祁门等地一带。产区自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充沛,云雾缭绕,有利于茶树生长,加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富,酶活性高。祁红原料就是选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作。

  在这里整个春季,制茶工匠们都在茶山里忙碌,抢摘、赶制春茶。“皖江红”祁门红茶采用传统工艺古法手工制成,成品的“皖江红”从茶青收集到制成成茶,要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个大步骤。其中,萎凋工艺又包括摊晾、摇青等步骤,干燥工序需经历烘干、摊晾、筛分、提香等工序。从茶青算起,需经历大小十余个步骤才能完成。其色泽红润,叶质柔软,是红茶中的佳品。

  正所谓“一器成名只为茗,悦来客满是茶香。”祁门红茶作为中国历史名茶,更是飘香万里,让世界为之倾倒,其特有的“祁门香”享誉。是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,荣获美称“群芳最”、“红茶皇后”。

  一杯好祁红,凝聚“天、地、人”的力量,优越的生长、有利的地质条件、成熟的制茶工艺。祁门红茶是一种奇妙的茶树,香气也会因为气候、地质、制作工艺的不同等原因制作出与传统祁红相悖的口味,这正是制茶工艺传承的重要之处。倘若一直恪守古法规则可能将祁红在国际上的地位推至边缘化,只有去其糟粕取其精华,传承创新,才能让祁门红茶万里飘香,久盛不衰。

  皖江红祁门红茶作为工艺传承茶企,一直“工匠”,更注重适应与革新。“专属定制”便是茶企突围市场的一个机会点,不仅是消费者购买体验的深化,也是企业提供销售服务的延伸。从情感、品饮需求等方面更好地满足每一个客群。

  (声明:以上内容为本网站刊发或转载企业宣传资讯,相关信息仅为宣传及传递更多信息之目的,不代表本网站观点,亦不代表本网站赞同其观点或其内容的真实性。如有侵权,请及时与本站联系予以删除。)

  天津北辰区天穆镇将党的十九大贯彻到“煤改电”工作中,全镇上下攻坚克难,本着切实为老百姓服务...

  Funky Night 《Funky Night》是SNH48原创公演《专属派对》中...

  “大美河西 我的家乡”河西区第二届社区绘画作品展在河西区美术馆开幕。 “大美...

最新产品推荐

  • 看浙江新闻关注浙江在线
  • 皖江红一杯祁红里的工匠
  • <strong>2018祁门红茶国际推介会在</strong>
  • 六安瓜片丨中国十大名茶
  • 你不知道的六安瓜片这是
  • <strong>六安瓜片:不仅不是瓜片</strong>
  • 安徽食药监:六安瓜片、
  • 探访安徽礼物 寻香名茶故
  • <strong>最特别的绿茶——六安瓜</strong>
  • 广西大学行健文理学院参