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西湖申遗的“金名片”——关于西湖龙井茶的思

  如果说西湖是杭州的根,那么龙井茶可以说是杭州的魂,是西湖文化天人合一的典型代表,是杭州构筑国际风景旅游城市的一张金名片。

  1999年,杭州市将西湖申报为世界遗产。2003年杭州市完成了遗产价值认定、真实性与完整性论证、相关法规、整治规划文本制订等工作,但西湖始终没有出现在申遗的国家预备队行列里,更谈不上界遗产委员会议上去表决。后来有专家提醒:西湖要想再申遗,必须挖掘龙井茶资源。

  世界遗产分为世界文化遗产、世界自然遗产、世界文化与自然双遗产、文化景观遗产四大类。而西湖龙井茶园申报的是世界文化景观遗产,龙井茶是文化景观的一个部分。

  杭州西湖龙井茶叶有限公司总经理戚国伟告诉记者,西湖和龙井茶园一起申报文化景观类世界遗产,是一件很好的事,能够把茶园起来,有利于西湖龙井茶的种植面积,严格控制西湖龙井茶的质量。过去,每年2至3月份,西湖龙井春茶还没上市,外省打着龙井茶旗号的茶叶,就铺天盖地冲进浙江。爱茶的消费者多,懂茶的消费者少,结果让消费者喝着以为是龙井茶味道不好,影响了西湖龙井在消费者心中的美誉度。前几年,西湖龙井茶成为地理标志产品。为了防止出现假冒伪劣产品,杭州西湖区还创设了防伪标识。与此同时,西湖区还对西湖龙井茶专卖店进行确认和管理,由部门严格按条件审批确认龙井茶专卖店。按理说,有了这三道护身符,市民和游客可以放心地购买西湖龙井茶,然而,三道护身符依然对付不了假龙井。一些导游向游客推销茶叶,有的游客以每公斤1400元的价格买的西湖龙井,经专家鉴定,根本不是正西湖龙井,每公斤价格还不到200元。

  记者在采访中发现一件令人担忧的事,龙井茶一类区欲拆迁,将征用8000平方米的茶园。

  统计数据显示,1978年西湖龙井的种植面积是307公顷,1999年降至180公顷,虽然后来经过数次开垦,龙井茶园面积回升到328公顷,但其中很多是由于2003年重新划分西湖龙井茶园时,将其他一些本不属于西湖龙井的茶园划了进来。

  说起现在的龙井茶,一些老茶农疾首地说,龙井茶的种植要求非常苛刻,正龙井茶的种植区域很小,即使这些龙井茶园也正在日渐萎缩。隧道、住宅、茶室把的茶园吃掉了,茶乡变成了旅游点。中国茶科所的龙井茶专家韩文炎先生说:现在市面上的很多龙井茶,其实不是最适合种植龙井的地方出产的,已经算不上是正的龙井了。把梅家坞等龙井茶盛产地当成旅游度假区,在宣传龙井的同时,也给龙井茶带来了不少人为的。

  虽然对征用种茶用地采取征一补一的方针,一些当地领导认为,这不过是茶树搬个家而已,但是橘生江南则为橘,生于江北则为枳的道理,对于龙井茶,恐怕也不能例外。所谓水土,本就是种植科学中最需考虑的环节之一,水土不在,就是种再多的茶树,只有一点奈何不得它已不是地道的龙井。

  西湖龙井茶园被作为2010年文化遗产的申报备选项目,一旦成功,即意味着经济效益和社会效益的双双提升,这因而也成为多少地方官员梦寐以求的事。

  记者了解到,茶叶品牌跟文化景观结合在一起,申遗,这界上也是首例。

  由于我国出口茶以低档产品为主,长期以来,给外国消费者造成了错误的认识。在老外眼中,中国茶是低档、廉价的。而许多外国友人到中国后才惊讶地发现,原来中国有这么好的茶。如果西湖龙井茶园申遗成功的话,无疑对提升中国茶叶在国际市场上的地位、改变外国人对中国茶叶的错误认识具有重要意义。

  记者在网站上注意到,获得文化与自然双遗产的5处景点除泰山外,黄山、峨眉山、武夷山、庐山4处均是中国名茶的重要产地,虽然其他4处景点没有直接将茶叶和景点联合申报世界遗产,而事实上,茶文化已经是这些景点文化内涵里最有意义的一部分。

  我们着申遗成功不仅能在国际上进一步提升西湖龙井茶品牌的知名度和美誉度,而且还会带来巨大的世界品牌效应,能极大地提高、推动杭州的茶产业、茶旅游、茶文化快速发展,这就是西湖龙井茶发展的未来。

  记者近日获悉,杭州市将会加大投入,加快西湖龙井产业的整合,改变西湖龙井茶产业小而散的格局,这不仅是茶农受益的举措,也是西湖申遗的。

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